UN RICO LOMO…
Les dejo una forma de prepara un rico lomo, que sea muy natural, ademas de rico y jugoso.
La carne tiene sus propios jugos, sus propios sabores, es importante saber el corte que se quiera preparar.
La forma en que yo preparo el lomo es simplemente con sal y pimienta.
Caliento mucho la plancha de cocina, o simplemente la sarten, pongo el trozo de lomo con la pimienta solamente, y cuando este sellado por fuera, lo levanto y lo echo la cantidad de sal necesaria para darle el gusto adecuado.
La carne debera quedar rosada por dentro, jugosa, y dorada por fuera.
Se acompana muy bien con una rica ensalada, con papas asadas y un buen vino.
Hay otras recetas que llevan gotas de salsa inglesa, que tambien le da un sabor agradable, pero yo prefiero solo con sal y pimienta.
