Escrito por: Leticia

Te enseñamos a preparar tres platos de carne de forma super rapida y economica.

Goulash

Goulash
Cortaremos ½ Kg. de carne (bola de lomo) en tiras bien finitas. Las rociaremos con vinagre y salpimentaremos. Las escurriremos, las pasaremos por harina y luego reservaremos. Picaremos 2 cebollas y la saltearemos en aceite. Agregaremos la carne y 1 lata de tomates cubeteados. Incorporaremos 1 cucharadita de páprika previamente diluida en ½ vaso de vino blanco y una lata de champiñones. Cocinar 8 minutos aproximadamente y servir.

Entrecote al vino tinto
Calentamos 100 gr. de manteca en una sartén grande y sellaremos 4 bifes sin hueso. Agregaremos 2 cebollas picadas. Continuaremos la cocción hasta que veamos que los bifes están a punto, retiraremos y reservaremos. A continuación, vamos a espolvorear la sartén con una cucharada de harina y agregaremos 200 CC de vino tinto, mezclaremos con la cebolla, hacerlo de manera lenta para evitar que se agrume. Cocinamos por un lapso de 2 minutos hasta que se evapore el alcohol del vino. Agregamos 200 CC de crema de leche y cocinamos 2 minutos más.

Escalopines al limón
Cortaremos 8 bifes de lomo bien finos, rebosaremos con harina y reservaremos.
Calentamos 1 cucharada de manteca en una sartén y saltearemos un puerro pequeño que cortamos en rodajas bien finitas. Agregamos la carne, doramos y salpimentamos. Agregaremos una taza de caldo de carne y jugo de un limón. Tapamos y cocinamos por algunos minutos. Agregamos una cucharada de alcaparras, calentamos y servimos.

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