Escrito por: Leticia

Te contamos como preparar tres platos elaborados con verduras, en forma rápida y económica, te ayudaran a seguir con tu vida sana.

Puerros

Vol-au-vent de champiñones
Cortamos en rodajas a 4 puerros. Luego los rehogaos en manteca. Agregamos 1 frasco de champiñones previamente fileteados, cocinamos unos segundos. Reservamos.
Ahora prepararemos un sobre de salsa blanca como lo indica el envase y lo mezclaremos con la preparación anterior. Incorporaremos 3 cucharadas de queso rallado, salaremos, pimentaremos y si nos gusta condimentaremos con nuez moscada.
Distribuiremos en 6 potecitos individuales y pondremos unos minutos en un horno previamente calentado.

Papas con jamón
Escurriremos una lata de papines y reservaremos. Mientras picaremos 2 dientes de ajo y tres cucharadas de perejil. Contamos, a su vez, 100 gr. de jamón cocido en juliana. Calentamos 2 cucharadas de manteca y 1 cucharada de aceite en una sartén. En la misma pondremos el ajo, el perejil y el jamón.
Saltearemos unos minutos. Agregaremos los papines, salpimentaremos. Y cocinaremos durante 5 minutos más aproximadamente.
Es un plato ideal para acompañar hamburguesas.

Repollitos de Bruselas a la crema
Blanqueamos un paquete de repellitos congelados y reservaremos.
Cortamos 100 gr. de panceta en tiritas bien finitas. Salteamos en una sartén profunda con 50 gr. de manteca a fuego lento.
Agregaos los repollitos. 100 gr. de crema, 2 cucharadas de queso rallado, sal y pimienta. Cocinamos hasta que veamos que la crema empezó a hervir.

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