Escrito por: dolita

Ingredientes: 

- Patatas

- Huevos

- 250 gr de jamon york

- 250 gr de queso en lonchas

- Sal y aceite.

Elaboración:

Cortamos las patatas en rodajas finas, le añadimos sal y las vamos friendo en aceite hasta que esten tiernas. Escurrimos. Batimos los huevos y le añadimos las patatas. Mezclamos bien.

En una sartén antiadherente, grande y alta, con un poco de aceite caliente, vamos alternando una capa de patatas y otra de jamón york y queso. Dejamos cuajar la tortilla, a fuego lento, poniéndole una tapadera para que se haga por arriba. Cuando se despegue, le damos la vuelta para que se dore por el otro lado. Siempre a fuego lento.

Desmoldamos y a disfrutar.

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