Escrito por: dolita

Ingredientes:

- Galletas maría, 200 gramos

- Brandy, 2 cucharadas

- 400 gramos de queso de untar, requesón o similar

- 100 gramos de chocolate fondant

- 50 gramos de leche condensada

- 100 gramos de azúcar

- 2 yemas de huevo

- 1/2 taza de café

- Gelatina en hojas (un sobre) o en polvo (5 hojas)

- 1 cucharadita de mantequilla para el chocolate y 50 gramos para la crema

- Fideos de chocolate

Elaboración:

Triturar las galletas . Añadir el brandy y la mantequilla y mezclarlo bien, hasta obtener una consistencia homogénea. Elegir un molde desmontable y tapizar su fondo con la mezcla obtenida. Presionarla con los dedos para cubrir por igual todo el fondo del molde.

Poner el chocolate en un cacito al fuego y fundirlo al baño María, retirar del fuego e incorporar las yemas de huevo de una en una y sin dejar de batir.

Verter en el vaso de la batidora y agregar el queso, la leche condensada, el azúcar, el café, la gelatina y la mantequilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea .

Verter la mezcla preparada sobre la base de galletas, e introducir en el frigorífico hasta que el relleno esté cuajado. Desmoldar y cubrir la tarta con fideos de chocolate.

La puse en en congelador como una tarta semi-helada y estaba buenísima.

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