Escrito por: dolita

Ingredientes: 

- 300 gr de almejas

- 1 cebolla pequeña

- 3 dientes de ajos

- 1 pimiento italiano pequeño

- 1 tomate grande ó 3 cucharadas de tomate frito

- Fideos gruesos

- Vino blanco

- Azafrán, tomillo, pastilla de caldo de pescado y pimienta

- Aceite de oliva.

Elaboración: 

Picamos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Calentamos el aceite y freímos la cebolla hasta que esté transparente.

Incorporamos el pimiento y removemos, añadimos el tomate y rehogamos 10 minutos. Ponemos las almejas y un poco de vino blanco, esperamos a que se abran y le añadimos el caldo y las especias . Mezclamos bien y le echamos los fideos. Cocemos hasta que estén en su punto.

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