Recetas de pescado: Róbalo al horno
El pescado es uno de los alimentos más saludables. Permite luchar contra las enfermedades cardíacas y protege contra el cáncer y el Alzheimer. Es rico en minerales, aminoácidos y omega 3, un cóctel ideal para bajar la presión arterial y el colesterol y favorecer el funcionamiento del sistema nervioso.
Ingredientes del róbalo al horno
6 róbalos o corvinas de 400 gr. cada uno
1 limón
1 vaso de aceite de oliva
1 cucharadita de granos de hinojo
1 pizca de pimienta
Realización del róbalo al horno
Precalentar el horno a temperatura media-alta.
Forrar una placa con varias capas de papel de aluminio para evitar que salgan los líquidos de cocción.
En un bol, colocar el jugo de limón, aceite de oliva, granos de hinojo, sal y pimienta, y batir hasta lograr una, mezcla homogénea.
Realizar cortes superficiales en los costados de cada pescado y colocarlos sobre la placa, uno al lado del otro, salpimentar, rociar con la mezcla de condimentos.
Cerrar los bordes armando un paquete gigante.
Colocar en el horno caliente y cocinar 20 minutos. Servir con papas al vapor.
También se puede agregar perejil, cilantro, tomillo o curry.
