Escrito por: soraya

Los Quiches con entrantes muy versatiles, pueden sacarnos de muchos apuros, en tan solo minutos, y ademas quedamos como unas reinas por lo ricos que son. Cuando no se quiere usar nata, podemos preparar una salsa bechamel y se une todo a los demas ingredientes.

Ingredientes

• 1 lámina de masa brisse fresca
• 4 huevos
• 2 cucharadas de nata
• 1 cebolla cortada en juliana
• 150 gr de tocino
• 8-10 corazones de alcachofa fresca o en conserva
• aceite de oliva virgen
• sal, pimienta, nuez moscada

Preparación
Precalentar el horno y hornear la masa brisse tal como indican las instrucciones, acomodando al molde donde se preparara el Quiche. No olvidar de pinchar la masa con un tenedor y cubrir con papel de aluminio presionando un poco para que no se levante. Mientras la masa se hornea, ponemos a pochar la cebolla, añadimos el tocino troceado, y finalmente, saltear los corazones de alcachofa, probamos la sazon, y según sea necesario le agregamos sal y pimienta.
Batir los huevos, añadir un pellizco sal, la ralladura de un poquito de nuez moscada y las dos cucharadas de nata, agregar a la mezcla.
Incorporar la mezcla a la masa previamente horneada, uniendo bien todos los ingredientes y volver a poner al horno a 180º unos 30 minutos.

Compártelo!