Escrito por: dalith

El Queso Feta es elaborado, tradicionalmente, a partir de la leche de cabra, generalmente hecho en Grecia. Pero este alimento también puede ser hecho por la leche de las vacas u ovejas.

Te gustará saber que este alimento es muy famoso e importante en este país, pues se le considera una exquisitez culinaria de exportación. Este queso lo puedes disfrutar solo, en ensaladas, pizzas, y una gran diversidad de platos.

El queso feta tiene un sabor salado, lechoso y una textura desmenuzable que es reconocible por un gran número de consumidores de queso, es por esto que se le considera como uno de los mejores.

De la misma manera, el queso feta es uno de los primeros en ser conocido, este se ha fabricado en las islas griegas durante siglos. ¿Por qué se basa en las cabras? Esto se debe a que este animal se adapta muy bien en el paisaje griego, debido a que en este lugar el pasto no crece mucho por la tierra demasiada rocosa que tiene.

Te gustará saber que en Grecia el queso feta se come como un plato principal, por ejemplo muchos agricultores subsisten, por largos días, sólo con bloques de feta y unas cuantas aceitunas.

Este queso es muy importante dentro de la historia culinaria griega, lo que ha hecho que la Unión Europea aplique cierta protección o control al origen de algunos quesos fetas. Si es que este se hace con estándares más exigentes de determinadas industrias lácteas en Grecia, se asegura que los consumidores estén concientes de que, el queso que están comiendo, es un autentico trozo de la historia griega.

Tradicionalmente, el queso feta se ha hecho con leche sin pasteurizar, la cual se calienta y se mezcla con el cuajo que se forma para obtener esta mezcla cuajada. Estos han sido drenados y luego son cortados y envasados herméticamente en tela de queso.

Otro dato curioso a saber es que este queso tiene un sabor salado, es por esto que a la hora de envasarse se le pone un poco de agua dulce para que baje esta gran cantidad de sal. Además, el queso feta siempre debe mantenerse en un lugar húmedo, ya que sino este se seca.

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