Escrito por: dolita

Este delicioso pastel, cremoso y suave, es muy fácil de elaborar y se presta a muchas variaciones.

Ingredientes:

- 500gr de nata para montar.
- 250gr de leche.
- 150gr de leche condensada
- 4 cucharadas de postre colmadas de dulce de leche
- 2 sobres de cuajada.
- 2 cucharadas de caramelo líquido
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 hoja de gelatina
- Nueces peladas
- 1 plancha de bizcocho

Elaboración:

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Preparamos un molde desmontable:

Cortamos el bizcocho a la medida de la base y untamos con un poco de mantequilla los laterales. Volcamos la mezcla. Dejamos enfriar para ponerle la cobertura.

Cobertura:

Ponemos en remojo la hoja de gelatina. En un cazo ponemos un poco de agua a calentar y le añadimos el azucar, el caramelo líquido y las nueces peladas. Removemos, apartamos del fuego y le añadimos la hoja de gelatina escurrida y dejamos que se enfrie un poco antes de volcarla sobre el pastel.

Dejar enfriar en el frigorifico al menos 4 ó 5 horas.

Sin Thermomix:

Ponemos la nata, la leche y la leche condensada y el dulce de leche, luego los sobres de cuajada (disueltos en un poco de leche) y removemos continuamente para que no se pegue hasta que veamos que espese un poco.

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