Masitas de almendras y nueces
Las masitas de almendras y nueces son muy preparadas en la cocina oriental. En ellas se usan uno de los ingredientes pilares de esta alimentación, que son las frutas secas. Su masa es sumamente delicada. Ideal para acompañarlas con un rico té verde.
Masitas de almendras
Ingredientes de las masitas de almendras y nueces
1 y ½ taza de harina
½ taza de semolin
2 cucharadas de fructuosa
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
Agua, cantidad necesaria
Nueces cortadas en trozos
Almendras cortada en trozos
Preparación de las masitas de almendras y nueces
Tamizaremos varias veces la harina, el semolin, el bicarbonato y la fructuosa.
Cuando estos ingredientes se encuentren bien mezclados agregaremos el aceite y la ralladura de la cáscara de limón.
Ayudándonos de las manos frotaremos hasta obtener una especie de arenilla.
Ahora incorporaremos de a poco el agua hasta que tengamos una masa blanda que se despegue fácilmente de nuestras manos.
Dejaremos que la masa de las masitas repose dos horas en la heladera.
Cuando pase ese tiempo la retiraremos de la heladera y formaremos pequeñas porciones y armaremos con ellas bolitas.
Presionaremos con el pulgar para hacerles un huequito y en el colocaremos un trocito de almendra o uno de nuez.
Las pondremos en una placa previamente enmantecada y enharinada. Cocinaremos por 15 minutos.
Al retirarlas y antes de que se enfríen las bañaremos con miel.
