Escrito por: Leticia

Es un postre tipicamente judío, este pueblo comparte la alegría de sus celebraciones con mesas bien abundantes y riquísimos platos.
El Jaroset, por ejemplo, es una mezcla de frutos secos y fruta que simboliza el mortero y los ladrillos utilizados para construir las pirámides egipcias y para endulzar las hierbas amargas del Seder.

Nueces

Ingredientes del Jaroset Asquenazi
2 manzanas cortadas en cuartos, sin el corazón pero con la piel
250gr de nueces
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de pimienta
Jugo de limón
Cáscara rallada de limón
2 cucharadas de vino kasher

Preparasión del Jaroset Asquenazi
Colocaremos en una batidora los frutos secos hasta que forme una mezcla bien finita.
Vertiremos esta mezcla en un bol.
Licuaremos ahora la manzana durante 15 segundos. No hay que triturarla demasiado, para evitar que se convierta en una pasta líquida.
Agregaremos la manzana al bol, agregando el resto de los ingredientes y revolveremos para unir los ingredientes. Agregar un poco de jugo de limón si lo desea.
Conservalo en la heladera hasta el momento de servirlo.

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