Escrito por: Leticia

Un riquísimo bizcocho francés, muy dulce, ideal para acompañar el té o café de la tarde. Tradicionalmente se sirve cortada en cuadrados. Puedes también bañar esos cuadrados en chocolate para hacerla más sabrosa.

Gateau Poitevine

Ingredientes del gateou poitevine

• 300 gr. de azúcar
• 250 gr. de manteca
• 1 cucharada de agua de azahar
• 240 gr. de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación del gateau poitevine

Se bate la manteca hasta formar una crema, agréguenle el azúcar de a poco.
Continúen batiendo. Luego ir agregando los huevos de a uno sin dejar de batir para lograr una excelente incorporación de éstos. Incorporen el agua de azahar. Reserven esta mezcla.

Por otro lado tamicen la harina y el polvo de hornear. Unan ambas preparaciones mezclando suavemente. Cuando estén muy bien unidos, viertan la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado por 30 minutos aproximadamente. Si quieres puedes servirla cortando cuadrados.

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