Escrito por: dolita

Un plato sencillo de rápida preparación pero de un resultado exquisito.

Ingredientes:

- Sepia
- Cebolleta
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Limpiamos la sepia, la cortamos en tiras y la ponemos en una cacerola con agua y sal. Dejamos hervir hasta que esté tierna. En olla rápida de 3 a 5 minutos aproximadamente. Escurrimos y ponemos la fuente de servir. No se hace vinagreta. Simplemente se aliña directamente con la cebolleta picada finamente, sal, vinagre, perejil picado y el aceite de oliva virgen extra.

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