Escrito por: soraya

Les dejo una receta facil, fresca, que puede ser un plato unico o una guarnicion para por ejemplo, los filetes al romero, u otro plato de carne magra. Es una ensalada  cuyas estrellas son el brocoli y el maiz.

Es simple, se necesita, toda en la cantidad que se quiera preparar:

Brocoli

Apio

Maiz

Limon

Sal y Pimienta

Aceite de Oliva

El brocoli y el maiz lo cocinamos muy poco, casi a vapor, no hacerlo hervir porque pierde los nutrientes, debe quedar al dente.

El apio, lo cortados en trozos algo grandes no muy menudos.

Una vez que tenemos todo preparado, pasamos a sazonar, echamos el aceite de oliva, la sal, y el limon, movemos bien, probamos si nos gusta o aumentamos lo que queramos.

Unimos todo bien, y queda listo para servirlo.

Ideas:

Podemos agregarle huevo pasado, o aguacate, queda muy bien.

Si se desea convertirlo en un plato principal podemos ponerle trozos de pechuga de pavo, pollo o filetes de pescado.

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