Escrito por: Leticia

Esta receta es ideal para acompañar a las tradicionales empanadas de carne, en tu mesa, podes presentar esta opción como segunda alternativa. Seguramente a tus invitados les encantaran.

Empanadas de Cebolla

Ingredientes de las empanadas de cebolla
12 tapas de empanadas
4 cebollas
75 gr. de manteca
4 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil
1 huevo
1 huevo duro
1 cucharadita de mostaza
Sal
Pimienta

Preparación de las empanadas de cebolla
Picaremos las cebollas y cocinaremos en la manteca por unos minutos. Cuando veamos que está tierna, agregaremos la crema, el queso rallado, el perejil, le huevo crudo y el huevo duro picado.
Condimentaremos con sal y pimienta agregaremos la mostaza.
Mezclaremos bien todos los ingredientes hasta que estén incorporados.
Retiramos del fuego y cuando el relleno se enfríe, pondremos una cucharada del relleno en cada disco de empanadas. Pintaremos los bordes con huevo y cerraremos. Ajustaremos con un tenedor, y si te animas podes realizar un repulgue.
Las acomodaremos en una placa previamente enmantecada y las cocinaremos en un horno caliente por 12 minutos aproximadamente.
Serviremos caliente.

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