El Yogurt
Seguramente uno de tus alimentos favoritos para el desayuno es el yogurt. Este alimento es utilizada no solo para la primera comida del día, sino también para el almuerzo o la cena cuando se quiere comer sano y ligero. Sobretodo cuando estamos realizando una dieta lo podemos mezclar con un plato fresco de frutas, prepararnos un batido o un helado. Delicioso!
El yogurt es fácil de conseguir. Tan solo debes dirigirte al pasillo que alberga a los alimentos lácteos del supermercado.
¿Sabías que el yogurt natural se realiza en base a la fermentación bacteriana de la leche? Sí, el proceso de elaboración del yogurt implica el cultivo de la nata junto a cultivos bacterianos, lo que se logra mediante la adición de las bacterias directamente a la leche.
¿Sabías que el yogurt se puede utilizar en la cocina como una variante de la leche? Por ejemplo para preparar cremas agrias, quesos o vinagretas de ensalada. Prueba y verás como le dará un sabor especial a tus comida.
Un dato curioso es que en las culturas del Oriente Medio, el yogurt es servido con frecuencia junto a las carnes y verduras.Un consejo saludable es que mantenga el yogurt refrigerado a 4 grados centígrados durante un máximo de diez días. Después de este lapso el yogurt puede malograrse.
¿Sabías que los primeros yogurt envasados se elaboraban en base a leche de cabra fermentada? Hoy en día en casi todo el mundo, el yogurt se produce en base a la leche de vaca, pero en algunos países aún preparan yogurt en base a leche de cabra, de ovejas, de búfalos, y hasta camellos. Qué curioso!
