Escrito por: Ramon

Mermelada de albaricoque 

Preparar una deliciosa mermelada casera es muy sencillo y, por supuesto, como resultado conseguimos una mucho más aromática y más saludable que la elaborada de forma industrial. La mermelada es simplemente fruta troceada cocida con azúcar hasta que quede como un puré con algunos trocitos de fruta. Se pueden utilizar todo tipo de frutas e incluso mezclar varias variedades de fruta. A continuación te explicamos cómo preparar una deliciosa y económica mermelada de albaricoque.

Mermelada de albaricoque

Ingredientes para la mermelada de albaricoque

• 1 Kg de albaricoques.

• 750 gr. de azúcar.

• El zumo de un limón.

• 300 mil. de agua.

Preparación de la mermelada de albaricoque

Lava bien los albaricoques, córtalos por la mitad y quítales el hueso. Pon los albaricoques en un recipiente, agrégales el zumo de limón, mézclalos y tápalos. Vierte el azúcar y el agua en un cazo y ponlo en el fuego hasta que hierva, removiéndolo hasta que se disuelva. Añade los albaricoques y el zumo de limón y cuécelo a fuego lento durante 5 minutos, luego sube el fuego y lo haces cocer durante 20 minutos más.

Para esterilizar los botes hiérvelos durante 10 minutos en una olla y luego sécalos bien. Rellena los botes con la mermelada hasta que les falte un centímetro. Para cerrarlos al vacío enrosca la tapa y cuécelos al baño maría durante 30 minutos.

Y ya tienes tu mermelada lista para guardar y consumir cuando te apetezca.

Compártelo!