Escrito por: dalith

Poi es un tradicional alimento Hawaino-Polinesio, esta se consigue por medio de una cocción y maceración de las raíces del taro. Es fundamental añadirle agua durante el proceso de maceración para lograr la consistencia deseada.

¿Qué es el Taro? También conocido como kalo, es un alimento de color blanco que tiene la forma de un camote, pero siendo este un poco más grande.

Te informamos que el Poi tiene una textura gruesa y pegajosa, por lo que muchas personas dicen que tiene un sabor a cola; estos comentarios ofenden a los hawaianos, ya que estos ven al Poi como un alimento básico. Este puede ser dulce o a veces agrio.

Este alimento es un gran símbolo, dentro de la religión y tradición, para los hawaianos y habitantes de muchas otras islas de Polinesia, donde prolifera el Taro.

Hoy en día, el Poi se puede comprar a menudo en los supermercados, a pesar de que es muy fácil de prepararlo. Comercialmente, la preparación de Poi se inició con Annie Kamakakaulani, la cual empezó a hacer la masa en su casa en 1897; y la vendió a los vecinos.

La Revolución Industrial tuvo un gran efecto en este tradicional alimento, debido a que lo inició comercialmente. El Poi es por lo general vendido en envases de cartón, aunque algunas empresas innovadoras lo están presentando en tubos para que se utilice como una rápida merienda.

Si quieres probarlo no puedes dejar de ir al hotel La Moana, en Hawai, el cual te ofrece un desayuno a base de este, servido con crema y miel. Sin embargo, la forma habitual de comer el Poi es hundiendo dos dedos en este alimento y lamerlos. Los dedos que se deben utilizar son el dedo índice y anular; y si es que usan tres dedos le va a saber mejor.

Compártelo!