Escrito por: Leticia

El wantan es una masa muy utilizada en la cocina china. Se la puede usar para rellenarla, generalmente con carne de cerdo o también se puede comer frita. Su nombre significa “pasta de forma irregular”, aspecto que adquiere cuando se la fríe.

Wantan

Ingredientes del wantan

• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de chuño

Preparación del wantan

Une los huevos y la harina.
Mézclalos bien hasta que la preparación este bien blanca.
Estírala en la mesada hasta que se vea transparente a trasluz.
Hazlo con cuidado de romper la masa.
Para que no se te pegotee la mesada espolvoreala antes con chuño.
Cuando este bien finita córtala en cuadrados de 10 cm.
Puedes rellenarla o puedes simplemente freírla.

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