Escrito por: soraya

El chicharron de calamar es uno de los platos mas agradables de comer, gustan a grandes y peques, es facil de hacerlo, queda crugiente y es muy sano. Les dejo esta receta, que es la que uso cuando lo hago en casa.

Ingredientes del chicharron de calamar:

• 1 kg. de calamar crudo
• Un huevo
• Una cucharadita de salsa de soja
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta

Preparación del chicharron de calamar:

Limpiar y cortar los calamares en forma de aros, sazonar con sal y pimienta, luego untarles una preparación de mostaza, huevo y salsa de soja.

Pasar los calamares por harina y freirlos en abundante en aceite bien caliente. Se les echa los dientes de ajo para que les de sabor y aroma.
Servir acompañados con salsa tártara, o con zanahorias cortadas en cintas.

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