Cerveza
La cerveza es una bebida que posee varias características, entre las que encontramos su sabor particular, una consistencia exacta y un color que varia según los diferentes paladares.
Cerveza
Cada variedad de cerveza posee su propio estilo aunque por definición podemos decir que es una bebida deliciosa, cristalina, fresca, dulce, amarga y ácido.
Los colores con que se pueden clasificar a la cerveza dependen de la materia prima de su elaboración y el grado en que se tuestan los granos de cebada.
Cerveza rubia
Es la cerveza más elegida por todo el mundo. Su color va desde el amarillo pálido hasta llegar a un dorado brillante.
Los granos de cebada con que se elaboran no pasan por el tostado y es fermentada manteniendo su tonalidad original.
Puedes tomar cerveza rubia acompañando comidas como carnes blancas, ensaladas, quesos cremosos y algunos pescados como el salmón.
Cerveza roja
En ella se destaca la espuma, siendo este el parámetro de calidad, posee un suave amargor que armoniza el aroma floral que cuando choca con nuestro paladar cambia todos nuestros sentidos.
El color es único y varía desde un ámbar claro hasta el cobre brillante. Demostrando el reflejo del cereal tostado y la flor de lúpulo.
Veraz en su color rojo cobrizo la óptima combinación de maltas delicadamente seleccionadas y el tostado de los taminos de la cebada durante el malteo. Para la cerveza roja se usa levadura fermentada a bajas temperaturas, ésta le da su característica espuma roja.
Te aconsejamos la cerveza roja como aperitivo o como acompañamiento de comidas picantes o muy condimentadas.
Cerveza negra
Posee un cuerpo cremoso transformando su sabor en un placer para el paladar.
Sentirás que la cerveza negra es más intensa en su sabor que la rubia.
Son más fuertes ya que en su elaboración se utilizan maltas de diferentes grados de tostado, dando la medida del color y del sabor.
Como para darle un toque especial se le agrega el lúpulo para darle un sutil gusto amargo.
Con la cerveza negra podemos acompañar pescados con salsas dulces o postres (sobre todo aquellos que contengan café o chocolate).
