Carne picada china
La carne picada china puede ser acompañada por arroz blanco hervido, o por algunos vegetales salteados. En este caso te proponemos que realices este plato con carne de buey (su sabor tiene un dejo dulzón), aunque también puedes utilizar carne de ternera, carne de cerdo o carne de pollo.
Carne picada china
Ingredientes de la carne picada china
- 500 g de carne de buey picada
- 1 taza de cebollas picadas en trocitos grandes
- 3 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación de la carne picada china
La salsa la debemos preparar mezclando todos los ingredientes (el aceite, la fécula de maíz, la sal, el azúcar y el agua).
Reservamos.
Colocamos a fuego fuerte un wok, hasta que veamos que esta bien caliente, entonces incorporamos el aceite.
Cuando ésta también se caliente agregaremos el ajo y la cebolla, hasta que se pongan transparentes.
Pon en el wok la carne picada y déjala freír unos pocos minutos, revolviendo para evitar que se queme o se pegue en las paredes.
Incorpore la preparación que hicimos en primer lugar, también incorpore la salsa de soya y cocine por un ratito más.
Deje que hierva o espese.
Retire del fuego.
