Capellettis a los cuatro quesos
Los capellettis a los cuatro quesos es un plato para compartir en familia un domingo, podes usar para elaborarlos capellettis con el relleno que más te gusta. Un plato muy sabroso!!
Diferentes quesos
Ingredientes de los capellettis a los cuatro quesos
450 gr. capellettis frescos (rellenos a elección)
300 gr. de queso fresco
2 huevos
100 gr. de mozzarella
4 cucharadas de queso parmesano
200 gr. de queso rallado
20 gr. de hojas de albahaca
Sal
Pimienta
2 cucharadas de manteca
Preparación de los capellettis a los cuatro quesos
Primero vamos a hervir los capellettis, escurrimos y reservamos.
En un bol batiremos el queso fresco y la mozzarella (cortado en cuadraditos chicos) con los huevos.
Condimentaremos con sal y pimienta.
Enmantecaremos una fuente apta para horno, pondremos en ella la mitad de los capellettis que teníamos reservados.
Verteremos la mitad de la preparación de queso fresco y huevos.
Pondremos, luego, los capellettis restantes.
Cubriremos con queso rallado y hojas de albahaca.
Formaremos una capa uniforme con la mezcla de queso y huevo que nos quedo y espolvorearemos con el queso parmesano.
Pondremos en un horno fuerte hasta que los quesos gratinen.
