Bocadillos de espinaca
Los bocadillos de espinaca son una excelente opción para brindarles a los niños verduras, que muchas veces rechazan.
Recordá siempre que las espinacas es una excelente fuente de hierro y vitaminas que ayudaran a mantener a la familia una dieta equilibrada.
Bocadillos de Espinacas
Ingredientes de los bocadillos de espinaca
1 atado de espinacas
1 huevo
Pimienta
Sal
½ taza de leche
½ taza de harina leudante
Nuez moscada
1 cebolla picada bien chica
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de queso rallado
Preparación de los bocadillos de espinaca
Ante todo tene en cuenta lavar bien las espinacas.
Una vez que estén bien limpias cocinalas en una cacerola. Escurrilas y exprimilas bien tratando de sacarle la mayor cantidad de agua posible.
Picalas y resérvalas.
En una sartén saltea la cebolla en la manteca, cuando esta se vuelva transparente agregale las espinacas y continúa rehogando.
Retiralas del fuego y licualas o procesalas incorporando en esta etapa el huevo, el harina y la leche.
Procesalas hasta que notes que la preparación se volvió una mezcla bien homogénea.
Mezcla con el queso rallado y salpimentá la mezcla a gusto.
Mientras calentá en una sartén aceite.
Ando poniendo en esta sartén cucharadas de esta pasta, ponelas separadas entre si, porque veces se expanden un poco.
Cuando estén doraditas, dalas vuelta.
Otra variante de este plato es prepararlo con espinacas crudas sin ser hervidas, en este caso, recorda, como te dijimos antes, lavar bien las verduras. Tene en cuanta esto siempre, ya que las verduras si no están bien limpias pueden ser el medio para contraer diversas enfermedades.
