Escrito por: Leticia

Las berenjenas con uva es una guarnición italiana. Ideal para acompañar platos que contengan carne.

Berenjenas

Ingredientes de las berenjenas con uva

• 500 gr. de berenjenas
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal
• Uvas (100 gr. aproximadamente)

Preparación de las berenjenas con uvas

Cortaremos las berenjenas en cubos sin retirarle la cáscara.
Corta también la cebolla bien finita.
En una sartén coloca los dos ingredientes y mezclalos.
Añade el aceite y una pizca de sal.
Cuando la cebolla esté transparente coloca las uvas, y luego de unos minutos un poco de agua.
Dejá cocinar a fuego lento durante ½ hora.
No te olvides de mezclar los ingredientes cada tanto para que no se peguen en la sartén.
Cuando el agua se evaporó puedes servirla.

Compártelo!