Escrito por: dolita

Sabor italiano de los espagettis, algo más suave. Si se acompaña de patatas fritas, es un plato completo. Estupendo para los niños pero es obligado la fruta de postre sin nada más. Una receta sencilla y sabrosa.

Ingredientes:

- 500 gr de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)

- Cebolla

- 2 dientes de ajo

- Sal y pimienta

- Pastilla de caldo

- Leche

- 2 huevos

- Perejil

- Pan rallado

- Bacon

- Nata líquida

Preparación:

Salpimentamos la carne, ajo y perejil picaditos, pastilla de caldo desmenuzada, 2 huevos batidos, 60 ml de leche y 4 ó 5 cucharadas de pan rallado. (Mejor si migamos un poco de pan en la leche). Hacemos las albóndigas. Las vamos friendo en aceite y reservamos.

En una cacerola, sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando estén tiernos, añadimos el bacon troceado. Rehogamos y añadimos las albóndigas. Incorporamos la nata líquida y removemos. Salpimentamos , teniendo en cuenta que el bacon aporta sal.

Servimos con patatas fritas y queso rallado.

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